Liebe El Paraiso Verde Fans. Hier ist unsere 3. Folge:
Paraguay Auswandern: Biologisches Essen vom französischen Gourmet-Koch (3)
In der 3. Folge unserer Serie über biologisches Essen im El Paraiso Verde besuchen wir Eva Simone und Christophe. Beide haben viele Jahre Erfahrung in der Gastronomie. Christophe ist französischer Gourmet- Koch. Vor seiner Auswanderung arbeitete er in einem namhaften Hotel und bereitete unter anderem die 7- gängigen Abendmenüs zu.
Die beiden wollen später einmal ihr eigenes Lokal im El Paraiso Verde eröffnen. Derzeit (Oktober 2023) übernehmen sie teilweise das Kochen in unserem Speisesaal und unseren Siedlern schmeckt es!
Eva Simone und Christophe haben den Käseverkauf im EPV übernommen. Sie zeigen uns die Vielfalt der hier erhältlichen Käse.
Danach geht es zu Stefan. Stefan ist nicht nur Fitnesstrainer (sein Studio wird noch gebaut), sondern auch Bäckermeister. Er hat sich in seinem Appartement eine Bäckerei eingerichtet. Seine biologischen Backwaren sind jeden Tag ausverkauft.
Auswanderer müssen daher im El Paraiso Verde nicht auf die geliebten Vollkornbrote und Weckerl verzichten. Roggen-Dinkel-Brot, Laugengebäck köstliche Kuchen und – meine Spezialität – Mohnweckerl. Astrid ist eine hoch ausgebildete und begnadete Heilmasseurin und Physiotherapeutin und – sie versorgt uns mit köstlichem Likör
Leben im El Paraiso Verde – ein Genuss!
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Euer
Erwin Annau
